ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈascorbic ਐਸਿਡਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ (ਸੇਬ, ਸੰਤਰੇ, ਕੀਵੀਫਰੂਟ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੇ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਰਥਾਤਐਲ-ਗਲੂਕੁਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ 1,4-ਲੈਕਟੋਨ ਆਕਸੀਡੇਸ (GLO),ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H8O6 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਅਣੂ ਵਿਚਲੇ 2 ਅਤੇ 3 ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ 'ਤੇ ਦੋ ਐਨੋਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਗਰੁੱਪ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ H+ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਕ ਉਲਟਾ ਰੀਡੌਕਸ ਸਿਸਟਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ
ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਮੁੱਖ ਵਿਧੀਆਂ ਹਨਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਚਮੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਮੇਲੇਨਿਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਡਾਰਕ ਆਕਸੀਜਨ ਮੇਲੇਨਿਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਮੇਲੇਨਿਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੇਲੇਨਿਨ ਦਾ ਰੰਗ ਮੇਲੇਨਿਨ ਦੇ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਨ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਇਨੋਨ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੀਨੋਲਿਕ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਸਰੀ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਨੂੰ ਮੇਲੇਨਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ
ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਕੈਵੈਂਜਰ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ - OH, R -, ਅਤੇ O2- ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ
ਅਜਿਹਾ ਸਾਹਿਤ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ 5% ਐਲ-ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ I ਅਤੇ ਟਾਈਪ III ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ mRNA ਸਮੀਕਰਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਨਵਰਟੇਸ, ਕਾਰਬੋਕਸੀਕੋਲਾਜਨੇਸ ਦੇ mRNA ਸਮੀਕਰਨ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। , ਐਮੀਨੋਪ੍ਰੋਕੋਲਾਜੇਨੇਸ, ਅਤੇ ਲਾਇਸਿਨ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਵੀ ਇਸੇ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਮੈਟਲ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਿਪਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਕਸੀਕਰਨ, ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੀਨ ਸਮੀਕਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪਰਆਕਸਾਈਡ (H2O2) ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਰੈਡੀਕਲ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Fe3+ ਤੋਂ Fe2+ ਅਤੇ Cu2+ ਤੋਂ Cu+ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੋਹੇ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਆਇਰਨ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੋਗ ਸੰਬੰਧੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੈਲੇਸੀਮੀਆ ਜਾਂ ਹੀਮੋਕ੍ਰੋਮੇਟੋਸਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-10-2023
