ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ (ਸੇਬ, ਸੰਤਰੇ, ਕੀਵੀ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਾਇਓਸਿੰਥੇਸਿਸ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਅਰਥਾਤਐਲ-ਗਲੂਕੁਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ 1,4-ਲੈਕਟੋਨ ਆਕਸੀਡੇਸ (GLO),ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H8O6 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਅਣੂ ਵਿੱਚ 2 ਅਤੇ 3 ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ 'ਤੇ ਦੋ ਐਨੋਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਸਮੂਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ H+ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਉਲਟਾਉਣ ਯੋਗ ਰੈਡੌਕਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਰਗੇ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਕਰਨਾ
ਦੋ ਮੁੱਖ ਵਿਧੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਮੇਲੇਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਆਕਸੀਜਨ ਮੇਲੇਨਿਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਮੇਲਾਨਿਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੇਲੇਨਿਨ ਦਾ ਰੰਗ ਮੇਲੇਨਿਨ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਕੁਇਨੋਨ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਇਨੋਨ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੀਨੋਲਿਕ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟਾਈਰੋਸਿਨ ਦੇ ਮੇਲੇਨਿਨ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ
ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਕੈਵੇਂਜਰ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ – OH, R -, ਅਤੇ O2- ਵਰਗੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ
ਅਜਿਹਾ ਸਾਹਿਤ ਹੈ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ 5% L-ascorbic ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਤਹੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ I ਅਤੇ ਟਾਈਪ III ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ mRNA ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਇਨਵਰਟੇਸੇਜ਼, ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਕੋਲੇਜੇਨੇਜ਼, ਐਮੀਨੋਪ੍ਰੋਕਲੇਜੇਨੇਜ਼, ਅਤੇ ਲਾਈਸਿਨ ਆਕਸੀਡੇਜ਼ ਦੇ mRNA ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਿਪਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੀਨ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪੈਰੋਕਸਾਈਡ (H2O2) ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਰੈਡੀਕਲ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ Fe3+ ਤੋਂ Fe2+ ਅਤੇ Cu2+ ਤੋਂ Cu+ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉੱਚ ਆਇਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਥੈਲੇਸੀਮੀਆ ਜਾਂ ਹੀਮੋਕ੍ਰੋਮੇਟੋਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਆਇਰਨ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਪ੍ਰੈਲ-10-2023